コクのある甘さ～フロランタン｢フロランタン｣｢フロランタン｣は、焼き菓子で、その特徴は、キャラメルをまとったアーモンドです。寒い風が吹く冬に飲む温かいコーヒーや紅茶にピッタリなカリッと香ばしく口の中に幸せなコクのある甘さが広がります。フロランタンの販売店ESCARGOT フロランタンザク切りアーモンドの食べ応え2,700円（税込）山形で人気を誇るレストランが手がけるパティスリー『エスカルゴ』のフロランタンは、選び抜いた原材料を使い、こつこつと手作りに徹したものです。北海道産発酵バターをふんだんに使い、風味豊かに仕上げています。ナッツの風味や食感を生かすため、フロランタンで一般的に使われるスライスアーモンドではなく、１粒を放射状に８等分したアーモンドを使用しました。キャラメルが比較的少なめで、アーモンドの風味を存分に味わえます。厚めでボリューム感があり、食べ応えのあるフロランタン。バトン状なので食べやすく、味のバランスや食感も良いです。ビターな味で、ウイスキーなどアルコール強めのお酒と相性が良いです。厚めにカットしたナッツをトッピングし、豊かなバターの風味としっかり焼きあげられた生地の食感など、贅沢で濃厚な味をお楽しみください。【婦人画報】フロランタン 10個 山形の極みベルグの４月バランスが良い王道の昧3,780円（税込）『ベルグの4月』は、1988年、たまプラーザに創業したパティスリー。四季折々の素材を使った、繊細な味わいと美しいデザインのスイーツが人気です。創業以来、変わらぬレシピで作っているというフロランタンは、甘みと苦みのバランスが抜群で王道の味です。少し硬めのキャラメルも全体の食感を良くし、食べ応えもあります。商品名はキャラメルに加えた蜂蜜のフランス語に由来します。ヌガー部分に詰まったアーモンドのボリューム感も多いです。さっくりとしたクッキー生地の上に、はちみつとキャラメルで絶妙に絡めたアーモンドの香ばしさが抜きんでています。ひと口食べると、カリッとした食感と香ばしいアーモンドの風味が広がり、至福のひとときをお届けします。個包装になっているので、大切な方への贈り物にもぴったりです。【婦人画報】ミエル 12個 ベルグの4月フロランタン豆知識フランス生まれの焼き菓子「フロランタン」は、アーモンドとキャラメルの香ばしさが持ち味です。「フロランタン（仏: florentins）」の名称はフランス語で「（イタリアの都市）フィレンツェ風」という意味ですが、どのようにして生まれたお菓子なのかはイタリア発祥説だけでなく諸説あります。元々は生クリームと水あめ、砂糖、バターなどを一緒に煮詰め、アーモンドや砂糖漬けの果物を混ぜて薄く焼いたものでした。本場フランスのフロランタンは円形で、ヌガー部分にチョコレートがかかっているのが一般的です。日本で多く見かけるのは、サプレ生地をベースにした「サブレ・フロランタン」と呼ばれるタイプです。フロランタン有名店一覧ROND-POINT フロランタンhaba sa hana(ハバ サ ハナ) フロランタン巴里小川軒 フロランタンESCARGOT フロランタン豊島屋洋菓子舗 置石 フロランタン恵那川上屋 フロランタンベルグの４月 フロランタン昆布屋孫兵衛 フロランタンatelier florentina フロランタン金谷菓子本舗 フロランタ
